دکستروز گرید خوراکی

دکستروز (Dextrose) نام رایج D-(+)-Glucose یا گلوکز است؛ یک قند ساده و کربوهیدرات با فرمول شیمیایی C₆H₁₂O₆ و جرم مولکولی 180.16 گرم بر مول. منابع معتبر شیمیایی، دکستروز را با شماره CAS برابر 50-99-7 معرفی می‌کنند.

دکستروز خوراکی در صنایع غذایی به‌عنوان منبع گلوکز و برای کاربردهای مختلف فرمولاسیون غذایی استفاده می‌شود. طبق استاندارد Codex، دکستروز می‌تواند به شکل بدون آب تبلور (Dextrose Anhydrous) یا مونوهیدرات (Dextrose Monohydrate) وجود داشته باشد؛ نوع دقیق محصول حاضر نیاز به اطلاعات سازنده دارد.

ل

• دکستروز با نام انگلیسی Dextrose
• شناخته‌شده از نظر شیمیایی به‌عنوان D-(+)-Glucose
• فرمول شیمیایی C₆H₁₂O₆
• شماره CAS برابر 50-99-7
• جرم مولکولی 180.16 گرم بر مول
• گرید خوراکی (Food Grade)
• یک قند ساده و منبع گلوکز
• مناسب برای استفاده در فرمولاسیون‌های غذایی
• قابل استفاده در فرآیندهای مختلف صنایع غذایی
• امکان استفاده در محصولات غذایی نیازمند منبع گلوکز
• امکان عرضه در وزن‌های ۱۰۰، ۲۵۰، ۵۰۰ گرم و ۱ کیلوگرم