سوربات پتاسیم گرید خوراکی

سوربات پتاسیم (Potassium Sorbate) نمک پتاسیمی اسید سوربیک و یکی از نگهدارنده‌های پرکاربرد در صنایع غذایی است که با کد افزودنی E202 شناخته می‌شود. این ماده به‌طور عمده برای کنترل رشد کپک‌ها و مخمرها و کمک به افزایش ماندگاری محصولات غذایی استفاده می‌شود. سوربات پتاسیم معمولاً به شکل پودر یا گرانول سفید عرضه می‌شود و قابلیت حل شدن در آب دارد.

این محصول با گرید غذایی در وزن‌های ۱۰۰، ۲۵۰، ۵۰۰ گرم و ۱ کیلوگرم عرضه می‌شود و برای استفاده در فرمولاسیون مواد غذایی، نوشیدنی‌ها، محصولات لبنی، فرآورده‌های نانوایی، شیرینی و برخی فرآورده‌های میوه‌ای مناسب است. میزان مصرف باید مطابق مقررات مربوط به افزودنی‌های غذایی و نوع محصول نهایی تعیین شود.

ویژگی‌های محصول

• سوربات پتاسیم با نام انگلیسی Potassium Sorbate
• گرید غذایی
• دارای کد افزودنی غذایی E202
• نمک پتاسیمی اسید سوربیک
• فرمول شیمیایی C₆H₇KO₂
• جرم مولی ۱۵۰٫۲۲ گرم بر مول
• دارای کاربرد به‌عنوان نگهدارنده غذایی
• مناسب برای کنترل رشد کپک‌ها و مخمرها
• قابلیت حل شدن در آب
• قابل استفاده در فرمولاسیون انواع محصولات غذایی
• مناسب استفاده در صنایع نوشیدنی و مواد غذایی