دستهبندی: مواد اولیه شیمیایی
مالتودکسترین گرید خوراکی
Food Grade Maltodextrin
برند:ایرانی
وزن
توضیحات
مالتودکسترین (Maltodextrin) یک کربوهیدرات حاصل از هیدرولیز جزئی نشاسته است که در صنایع غذایی بهعنوان عامل حجیمکننده، حامل، بافتدهنده و بهبوددهنده فرمولاسیون مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده معمولاً به شکل پودر سفید تا سفید مایل به کرم عرضه میشود؛ با این حال، مشخصات ظاهری دقیق این محصول نیاز به تأیید سازنده دارد. مالتودکسترین به دلیل قابلیت استفاده در فرمولاسیونهای مختلف غذایی، در تولید نوشیدنیهای پودری، فرآوردههای نانوایی، شیرینی و برخی محصولات غذایی کاربرد دارد. این محصول با گرید غذایی در وزنهای ۱۰۰، ۲۵۰، ۵۰۰ گرم و ۱ کیلوگرم عرضه میشود. مشخصاتی مانند DE، منبع نشاسته، رطوبت و خلوص باید بر اساس اطلاعات فنی سازنده بررسی شود.
ویژگیهای محصول
- مالتودکسترین با نام انگلیسی Maltodextrin
- گرید غذایی
- کربوهیدرات حاصل از هیدرولیز جزئی نشاسته
- شناختهشده با کد افزودنی غذایی E1400
- مناسب استفاده در فرمولاسیون محصولات غذایی
- قابل استفاده بهعنوان عامل حجیمکننده در برخی محصولات
- کاربرد در بهبود بافت برخی فرمولاسیونهای غذایی
- قابلیت استفاده بهعنوان حامل در برخی فرمولاسیونها
- مناسب برای برخی محصولات غذایی پودری
- کاربرد در صنایع نوشیدنی و فرآوردههای غذایی
- مناسب استفاده در برخی محصولات نانوایی و شیرینی
نظرات
دستهبندی: مواد اولیه شیمیایی